Кюфтенца от тиквички

В сезона на тиквичките, предлагам ви една бърза рецепта с която да зарадвате семейството с вкусни кюфтенца.

 
Кюфтета от тиквички
Фото: @vens_kolev

Продукти:

Тиквички – 2-3 средни тиквички

Яйца – 2 бр.

Копър – 4 стръка

Магданоз – 1/3 връзка

Брашно – 100 гр.

Галета – 100 гр.

Сирене – 100 гр.

Сол на вкус

 

 

Начин на приготвяне:

На едро ренде се настъргват измитите и обелени тиквички. Поставят се в съд, осоляват се и се изчаква да се изцедят около 1 час.

 Към изцедените тиквички се прибавят яйцата, сиренето, ситно нарязаните копър и магданоз, брашно колкото поеме и сол на вкус.

В дълбок тиган се загрява олио. Оформят се кюфтета които овалваме в брашно и галета и се пържат от двете страни до готовност. Изваждат се в чиния върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Сервират се със сос приготвен от изцеденото кисело мляко, ситно нарязаните копър, магданоз, чесън и сол на вкус.

 

Време за приготвяне:

Около 1 час изцеждане на тиквичките и около 10-15 мин. пържене.