Какво да сготвя в сряда: Кюфтета в бял сос
1
0
Отново е средата на седмицата, и все повече от нас се изправят пред познатата дилема: какво да приготвя за вечеря днес? В динамичното ежедневие, когато времето сякаш не стига, изборът на подходящо ястие става още по-важен. Затова днес ви предлагаме едно решение, което съчетава домашен уют и лекота на приготвяне – вкусни кюфтета в бял сос. Това традиционно ястие, любимо на много семейства, е идеалният избор за онези, които търсят нещо бързо и засищащо, без да е твърде сложно и времеемко.
Кюфтетата в бял сос са идеалното ястие за моментите, когато искате да внесете малко топлина и уют в дома си, но и да остане достатъчно време за любимите хора или за заслужена почивка. С минимални усилия и съставки, които почти винаги имаме под ръка, можете да приготвите едно ястие, което не само ще ви зарадва с вкусовете си, но и ще ви даде енергия за останалата част от седмицата.
А ето и рецептата:
Кюфтета в бял сос
Продукти
Продукти за кюфтенцата
- 800 гр. Кайма
- 100 гр. Ориз
- 2 бр. Яйца
- 1/3 с.л. Млян кимион
- 1/3 ч.л. Млян черен пипер
- 1 бр Кромит лук или няколко стръка пресен лук
- 1/4 връзка Магданоз
- 3 с.л. Брашно за овалване
Продукти за бульона
- 1 кубче Сух бульон по желание зеленчуков
- 2 бр. Моркови
- 1 парче Целина по желание
Продукти за соса
- 300 гр. Кисело мляко
- 60 гр. Брашно
- 2 бр. Жълтъци на яйца
- 50 гр. Краве масло
- 50 мл. Олио
- 1/3 ч.л. Сол
Начин на приготвяне
Приготвяне на кюфтета
- Каймата се омесва със ситно нарязания лук, яйцата, кимиона, белия пипер, малко сол, нарязания на ситно магданоз и измития и отцеден ориз. Върху голямо парче алуминиево фолио се поръсва брашно, в което се оформят средно големи кюфтенца и се овалват. От това количество се получават около 16 броя с диаметър около 5 см.
Подготовка на бульона и прибавяне на кюфтенцата
- В тенджера се наливат 3 литра вода и се оставя да заври. След като водата заври, се добавят сухият бульон, обелените и нарязани на 3-4 парчета моркови, коренът от целина и дръжките на магданоза. Кюфтенцата се добавят във врящата вода и се варят около 30 минути, докато оризът се свари, а морковите омекнат. Тенджерата се отстранява от котлона, след което бульонът може да се опита, за да се провери дали солеността е подходяща.
Приготвяне на соса
- В друга широка и дълбока тенджера се загряват маслото и малко олио. Добавя се предвиденото брашно и се разбърква енергично, докато придобие златист цвят. Тенджерата се сваля от котлона и постепенно се налива от бульона на кюфтенцата, като междувременно бульонът се прецежда. Получената смес трябва да бъде рядка и гладка.В отделен съд се разбъркват добре жълтъците с киселото мляко. Към тях се добавя един черпак от останалия горещ бульон и всичко се изсипва в тенджерата, при постоянно разбъркване. Тенджерата се връща на котлона и когато сосът заври, се добавят кюфтенцата. Ястието се оставя да къкри още 3-4 минути и се отстранява от котлона. Важно е сосът да остане леко рядък, тъй като при изстиване се сгъстява още малко.
В случай че статията Ви харесва и мислите, че би могла да бъде полезна за приятелите Ви, подкрепете я чрез споделяне.
Тази статия има информативна цел и не представлява научен труд или доказателство!
Вдъхновен от рецептите на Бени
Заглавно изображение:
Генерирано с – DALL·E 2024-11-06
