-
Замразени плодове: По-здравословни, отколкото предполагате!
Замразените плодове често се възприемат като по-малко питателни в сравнение с пресните. Въпреки това, съвременните изследвания показват, че замразените плодове не само запазват своите хранителни качества, но в някои случаи дори превъзхождат пресните по отношение на съдържание на витамини и минерали. Предимства на замразените плодове: Запазване на хранителните вещества: Процесът на замразяване, особено когато се извършва бързо след беритбата, заключва хранителните вещества в плодовете. Това означава, че витамини като C и A, както и антиоксиданти, остават в значителни количества. Например, замразените боровинки запазват високо ниво на антоцианини – мощни антиоксиданти, които подпомагат здравето на сърцето и мозъка. Достъпност през цялата година: Замразените плодове предоставят възможност за консумация на сезонни плодове…
-
Мака или женшен от Перу, една супер храна
Съвсем на скоро се сблъсках и аз с тази супер храна, Мака е изсушен и стрит на прах корен от растението, което принадлежи към семейството на ряпата и се отглежда в планините на Перу. Понякога e наричан “Перуански женшен”, като ползите от неговата консумация са познати отдавна и ценени. В нашето съвремие отново се преоткрива тази супер храна използвана от древните перуанци и вече е важна част включена в здравословен хранителен режим на бодибилдъри и много активно спортуващи, консумирайки я под формата на хранителни добавки или прах, добавен към вкусни хранителни рецепти – шейкове, пудинги, салати, напитки. Растението Мака (Maca) расте от хиляди години високо в Андите в областта на Перу.…